Hidratación y solubilización mecánica en la extracción de hidrocoloides de las hojas de malva sylvestris
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ژورنال
عنوان ژورنال: INGnosis Revista de Investigación Científica
سال: 2020
ISSN: 2414-8199
DOI: 10.18050/ingnosis.v5i2.2331